.RETINOL
.Mantiene la salud de la piel, dientes y  huesos y  las membranas,
 mucosas de la nariz, garganta y pulmón.
.Vitamina para la visión.
.Correcto desarrollo del feto en la matriz.
Su deficiencia predispone a contraer infecciones del tracto respiratorio
y de la piel.

Mejores fuentes de RETINOL (A C hígado de  bacalao y cordero, yogur,
zanahorias ,caballa ,ternera ,sardina… )

.BETACAROTENO
.Se encuentra en el pigmento amarillo o naranja, de frutas  
  y verduras.
.Dietas con un nivel alto de BETACAROTENO previene del desarrollo de ciertos tipos de cáncer y dolencias cardíacas.

Mejores fuentes de BETACAROTENO (zanahoria, batata, albaricoques secos, mango, tomate, col y patata)

.Interviene en más de 300 procesos biológicos.
.Necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
.Necesario para producir “colágeno”, el cemento intercelular del cuerpo.
.Acelera la regeneración de heridas y tejidos rasgados asegura su crecimiento.
.La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro y el ácido fólico.

Una carencia prolongada de vitamina C predispone a padecer cáncer y afecciones
Cardíacas.
Mejores fuentes (grosella negra, mango, pomelo, kiwi, col, tomate,
coliflor, patata, hoja verde, cítricos y zumo de frutas.

.Colecalciferol D3 (se encuentra en hígados de animales)
 Ergocalciferol D2 (forma vegetariana).
.Llamada la vitamina del sol, necesaria para el crecimiento de los niños.
.Necesaria para el crecimiento de los huesos y dientes sanos.
.Favorece la absorción de calcio.

Mejores fuentes (aceite de hígado de bacalao, huevos, hígado animal y
yogurt

.Necesario para la salud de la piel.
.Regula la temperatura del cuerpo.
.Proporciona energía y desdobla las grasas.
.Previene trombosis.
.Necesario para la salud del sistema nervioso y la regeneración de tejidos.

Su carencia produce bajo recuento de glóbulos rojos, cirrosis hepática,
Enfermedad cardiaca.

Mejores fuentes (aceite de germen de trigo, aceite girasol, aceite oliva,
Almendras, espárragos, espinaca, brecol, fresas.)

.TIAMINA B1  (VITAMINA DEL ÁNIMO)
.Vital para la obtención de energía a partir de los alimentos.
.Correcto desarrollo del feto en la matriz.
.Correcta digestión.
Su deficiencia conduce a depresión e irritabilidad.
Mejores fuentes (levadura de cerveza , cereales integrales ,guisantes ,
patata ,carne…)

.RIBOFLAVINA B2.
.Regula el metabolismo hormonal.
.Interviene en la formación de enzimas.
.Necesaria para la salud de la piel y cabello.

Mejores fuentes (levadura de cerveza, hígado de cordero, cereales
Integrales, germen de trigo, huevos, carne…)

.NIACINA B3.
.1 molécula B3 = 60 moléculas Triptofano.
.Necesario para la salud del sistema nervioso y circulación.
.Regula la tensión y el colesterol.

Mejores fuentes (carne, pescado blanco, huevos, guisantes, patatas,  
cereales integrales, soja verde )

.ÁCIDO PANTOTÉNICO B5.
.Necesario para la salud del  sistema nervioso y para el crecimiento.
.Participa en la regeneración de tejidos y cicatrización.
.Vital en la producción de anticuerpos.

Mejores fuentes (levadura de cerveza, nueces, germen de trigo,
huevos y aves de corral)

.PIRIDOXINA B6. (VITAMINA DE LAS MUJERES)
.Necesaria para la producción de glóbulos rojos.
.Salud del sistema nervioso.
.Actúa  en el metabolismo de las proteínas, aminoácidos y de
  los ácidos grasos.

Mejores fuentes (germen de trigo, plátanos, pavo, pollo, pescado blanco,
Patatas, pan integral, guisantes)

.ÁCIDO FÓLICO B9.
.Su deficiencia se asocia con espina bífida.
.Implicado en la formación de hemoglobina (previene anemia)
.Interviene en el traspaso del código genético.
.Interviene en la formación de células sanas.
.Interviene en la producción de ADN y la división celular.

Mejores fuentes (levadura de cerveza, germen de trigo, nueces, hoja
verde, germinados, patatas, huevos)

.BIOTINA B8.
.Necesario para la salud de la piel, uñas y cabellos.

Mejores fuentes (levadura de cerveza, germen de trigo, pan integral,   
carne,  pescado)

.Ayuda a mantener la densidad de los huesos, reduciendo la pérdida del calcio y magnesio.
.Necesario correcta soldadura de hueso roto.

Mejores fuentes: soja, ciruelas, pasas, almendras, avellanas, datiles, miel……..                           

.Necesario para desarrollo de los huesos y dientes fuertes ysu mantenimiento.
.Necesario correcta coagulación de sangre.
.El calcio es necesario para la absorción de vitamina B 12
.E l calcio necesita vitamina D para su absorción.

Mejores fuentes: sardinas, tofu, higos secos, yogur, col, pan integral, huevos, semillas de sésamo, pescado blanco…………..

.Forma parte de más de 80 enzimas.
.Necesario para la salud de la piel, uñas, cabello.
.Necesario para la salud de los órganos reproductores.
.Previene los problemas de próstata.
.Correcto desarrollo del feto en la matriz.

Su carencia da problemas de piel y sistema inmunitario reducido.
Mejores fuentes: pipa de calabaza, pan integral, huevos, carne, patatas, pescado blanco.

.La harina blanca pierde 70% de cobre
.Interviene en la producción de melanina.
.Interviene en la producción de sod, superoxido dismutasa.
.Necesaria para la producción de energía.

Su carencia da anemia, bajo recuento de glóbulos blancos y aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas.
.El cobre necesita vitamina C para su absorción.
Mejores fuentes: hígado de cordero, levadura de cerveza, aceitunas, avellanas, camarones, pan integral……

.Desdobla el azúcar, de modo que puede ser utilizado por el cuerpo (freno a la diabetes).
.Mantiene correcta la presión de la sangre.

Su carencia da elevado nivel de azúcar en sangre, colesterol y pobre tolerancia al azúcar.

Mejores fuentes: yema de huevo, levadura de cerveza, carne, mosto, cereales integrales, miel, patatas, espinacas…..

.Hierro hemo (animales y pescado)
.Hierro no hemo (frutas y verduras)

.Ingredientes vital hemoglobina.
.Necesario producción y liberación de energía.
.Necesario sistema inmunitario sano.

Su carencia da anemia, falta de apetito……….
Mejores fuentes: curry en polvo, cereales integrales, vísceras de animales, orejones, albaricoques, huevos, col, uva tinta, remolacha, patatas, pescado blanco, lentejas………
.Hemoglobina: pigmento rojo de la sangre: HIERRO, COBRE, MANGANESO. (Producción de glóbulos rojos)

.CIANOCOBALANINA B12.
.Se encuentra sobre todo en productos cárnicos.
.Ayuda al crecimiento de los niños.
.Necesario para la producción de glóbulos rojos.
.Ayuda a metabolizar ácidos grasos.
.Detoxifica los productos químicos del humo del tabaco.

Mejores fuentes (hígado de cordero y cerdo, pescado blanco, carne,
cereales integrales, huevos)

.Necesario para la salud de los huesos y correcto funcionamiento del sistema nervioso e intestinal.
.Necesario para producir ADN.
.Necesario para liberación de energía.

Mejores fuentes: cereales integrales, pescado blanco, carne, patatas, huevos….

.Necesario para la función sexual del hombre.
.Necesario para producir acido úrico: desecho que se encuentra en sangre y orina.
.Necesario para metabolismo del hierro.

Mejores fuentes: germen de trigo, hígado, lentejas, pipas de girasol, judías verdes, arroz integral, huevos, patatas……

.Mantiene la tensión de la sangre normal.
.Mantiene la cantidad correcta de agua en las células.
.Mantiene el equilibrio  ácido –básico del cuerpo.
.junto al sodio asegura transmisión de impulsos nerviosos.

Mejores fuentes: uvas pasas, coliflor, tomates, carné, cereales integrales, huevos……..

.Necesario para la salud del corazón e hígado.
.Mantiene los ojos sanos.
.Mantiene la salud de la piel y el cabello.
.Desintoxica de metales pesados (mercurio).
.Protege del cáncer.

Mejores fuentes: vísceras animales, pescado, carnes, cereales integrales, yogur, fruta, verduras………….

.Necesario para un crecimiento correcto.
.Necesario para la fertilidad.

Mejores fuentes: perejil, rábanos, lechuga, fresas, sardinas, pepino, manzana, coliflor, tomate, patatas…….

.Ácidos grasa esenciales (omega 3 y6) “Vitamina F”.
.Probioticos y Prebióticos.
.Aminoácidos.